最近、テレビや店頭でよく見かけるようになった「カスピ海ヨーグルト」。
ヨーグルトと言えば、便秘に効果的ということは知られていますが、このカスピ海ヨーグルトには、どんな効能があるのでしょうか？
今回は、カスピ海ヨーグルトの効能についてお伝えいたします！
カスピ海ヨーグルトとは？
カスピ海ヨーグルトとは、「クレモリス菌FC株」という乳酸菌からつくられています。
この乳酸菌は、他のヨーグルトには存在しておらず、カスピ海ヨーグルトにのみ存在しており、高い栄養効果があります。
独特の粘りがあり、他の乳酸菌と違い、生きたまま大腸まで届くことが大きな特徴です。
カスピ海ヨーグルトは、食と健康の研究者である、京都大学名誉教授・医学博士の家森教授が、コーカサス地方から日本に持ち帰ったのが始まりといわれています。
コーカサス地方は、ヨーロッパの東部の黒海とカスピ海に囲まれた地域です。
家森教授がヨーグルトを採取したところにちなんで、「カスピ海ヨーグルト」と呼ばれるようになったようです。
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カスピ海ヨーグルトの効能とは？
では、カスピ海ヨーグルトには、一体どんな効能があるのでしょうか？
カスピ海ヨーグルトを作っている「クレモリス菌FC株」には、体に嬉しい効能が、たくさんあるのです。
カスピ海ヨーグルトの効能
【整腸作用】
善玉菌の代表であるビフィズス菌は、加齢とともに減少していきます。
クレモリス菌FC株で作られるカスピ海ヨーグルトを摂取すると、ビフィズス菌の菌数が増え、排便量・排便回数・排便後の感覚などの排便状況が改善されることが分かりました。
また、大腸炎に対する効能も認められ、整腸作用が優れていることが分かっています。
【アレルギーへの効果】
アレルギーとは、体の免疫反応が、特定の物質に対して過剰に起こってしまうことを言います。
アレルギー症状と深くかかわっているのが、ｌｇE抗体と呼ばれる、体内で作られる抗体です。
このｌｇE抗体の血液中の濃度が高いほど症状が出やすいのですが、カスピ海ヨーグルトを１ヶ月間摂取すると、摂取前と比較してｌｇE抗体が減少することが分かりました。
また、マウスの実験では、アトピー性皮膚炎の症状緩和の効能も報告されています。
【美肌効果】
日常における様々なストレスは、皮膚の血流量や水分量を保つ機能を低下させ、肌に悪影響を与えます。
カスピ海ヨーグルトの粘り成分（EPS）には、抗ストレス作用があり、ストレスによって起きる肌機能の低下を防ぐ役割があることが分かってきました。
他の乳酸菌を摂取しても見られなかった効果のため、カスピ海ヨーグルト独特の効能だと考えられます。
【生活習慣病への効果】
ブドウ糖などの糖質を摂取すると、体に吸収されて血糖値が上がります。
糖質はエネルギーとして必要ですが、血糖値が急激に上昇するような食事を続けると、脂肪として蓄積されていき、肥満やメタボリックシンドロームにつながってしまいます。
カスピ海ヨーグルトには、血糖値の上昇を抑え、中性脂肪を減らして、善玉コレステロールを増やす効能が認められました。
これにより、生活習慣病のリスクを減少させる効能があることが分かりました。
【免疫力を高める効果】
カスピ海ヨーグルトには、摂取していると、風邪にかかりにくくなり、インフルエンザの予防接種の効果を高めたり、感染後の悪化を緩和する働きがあることが分かっています。
つまり、体がもっている免疫力を高めてくれる効能があることが、疫学調査やマウスを用いた試験によって分かりました。
食べる頻度が多いほど、風邪の症状が軽かったり、頻度が少なくなっているようです。
これらはいずれも他のヨーグルトよりも効果が高かったり、なかったりするような効能です。
カスピ海ヨーグルトの効能を高めるコツとは？
カスピ海ヨーグルトは、体に良いさまざまな効能があります。
そのせっかくの効能を、できるだけ効率よく受けたいものですよね？
カスピ海ヨーグルトの効能を最大限得るためには、何点かコツがあります。
- 毎日摂取する
- 空腹時は避け、食後に食べる
- 朝食後と夕食後の２回食べる
- １日４００～５００ml摂取する
- 食物繊維、ビタミンC、鉄と一緒に摂取する
- ヨーグルトが入っている容器に雑菌が入らないように注意する
カスピ海ヨーグルトに不足している栄養素は、食物繊維とビタミンCと鉄分です。
これらの栄養素を補ってあげることで、よりカスピ海ヨーグルトの効能を引き出せます。
食物繊維を増やすには、きな粉、バナナ、リンゴ、シリアル、寒天などが相性も良くおすすめです。
ビタミンCは、レモン、イチゴ、キウイ、パパイアなど。
そして鉄分を補うためにはプルーンが相性が良いでしょう。
その他、オリゴ糖を加えると、ビフィズス菌を増やす効果があります。
そして、味の好みが出てきますが、緑茶を粉末状にして加えると、緑茶の強力な活性酸素消去作用によってがんを防ぐ効果や、血圧、コレステロールを下げる効果も得ることができます。
カスピ海ヨーグルトを大容器で購入し、小分けにして食べる場合には、容器に雑菌が入らないよう、-清潔なスプーンで小分けにする必要があります。
というのも、雑菌が侵入すると、容器の中で大繁殖する可能性があり、目に見えなくても乳酸菌が別の菌に変化していることがあるからです。
雑菌の侵入には十分に注意し、特に理由がなければ、市販されている小分けパックを購入することをお勧めします。
カスピ海ヨーグルトの効能を最大限に得るためにも、コツを守って摂取するようにしましょう。
大切なのは毎日続けること
健康に良い効能がさまざまあり、現在注目されている「カスピ海ヨーグルト」。
その効能が素晴らしいものなだけに、他のヨーグルトより少し高価なのが悩みどころ。
しかし、カスピ海ヨーグルトと同じ、「クレモリス菌FC株」の乳酸菌サプリも販売されています。
ヨーグルトを摂取するカロリーも抑えられ、価格も安価なため、飲んでいる方も増えています。
ヨーグルトの酸味が気になったり、飽きてしまった、忙しくて毎日続けられない、という方にはお勧めです。
とはいえ、味も効能も良いカスピ海ヨーグルトですので、ぜひ１度は１週間～１か月ほど食べてみてください。
大切なのは毎日続けることです。きっと体に良い変化が表れてくれますよ。